Pishirish ta'rifi:
Ushbu oddiy crucian pate retsepti kichikroq baliqlar va katta baliqlar uchun ishlatilishi mumkin. Siz ziravorlar yoki o'tlar yordamida appetizer ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Unga oq yoki qora non, shuningdek krujkalar yoki krakerlar bilan xizmat qilish mumkin.
Uchrashuv: nonushta uchun / tushlik uchun / kechki ovqat uchun
Asosiy tarkibiy qism: Baliq va dengiz mahsulotlari / Crucian Carp
Taom: Aperitivlar / Pates
Tarkibi:
- Crucian sazan - 1 dona
- Piyoz - 3-4 dona
- Sabzi - 3-4 dona
- Dafna yaprog'i - 10 dona
- Tuz - 1 chimdik
- Qalampir - 1 chimdik
- O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiq
Porsiya: 1
"Crucian carp pate" ni qanday tayyorlash mumkin
1. Birinchidan, siz baliqni ichak va tarozidan tozalashingiz kerak, yaxshilab yuvib tashlang. Bosh retsepti uchun ham ishlatilishi mumkin. Sabzavotlarni tozalang va bo'laklarga bo'linib oling (maydalash ixtiyoriy).
2. Yumshoq va mazali crucian pate qanday tayyorlanadi? Buning uchun baliqni uzoq vaqt qaynatish kerak. Qalin dipli qozon yoki stewpan ideal taom bo'ladi. Kichik miqdordagi o'simlik moyida piyoz va yuvilgan dafna barglarini yuboring.
3. Sabzini bir tekis yoyib ustiga qo'ying.
4. Tozalangan baliqlarni yotqiz.
5. Siz har bir qavatni tuzlashingiz yoki qalampir qilishingiz mumkin yoki atigi bir marta - barchasi sizning lazzatlanishingizga bog'liq. Endi sabzavotli crucian karpni issiq suv bilan to'kib tashlash va olovga yuborish kerak. Qaynatgandan so'ng, kamida 5 soat yoping va qaynatib oling. Agar baliq kichkina bo'lsa, vaqt 3,5-4 soatgacha kamayadi.
6. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring va barcha suyuqlik bug'lanib ketmasligiga ishonch hosil qiling. 5 soatdan keyin baliqdagi eng katta suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va to'liq pishganicha, barcha mayda suyaklar to'liq erimaguncha qaynatib oling.
7. Massa butunlay bir hil bo'lganda, siz issiqdan olib, ozgina sovib ketishingiz mumkin.
8. Uyda karp pashtasini bir hil qilish uchun uni go'sht maydalagichdan o'tkazib yoki blender bilan urish kerak. Bu shuningdek urug'larning kirib kelish ehtimolini yo'q qiladi. Tayyor pate-ni sovutib ko'ring!
