Pishirish ta'rifi:
Parmesan pishloqli risotto tayyorlashning oddiy retsepti. Birinchidan, guruch biroz qovuriladi, so'ngra bulonni qismlarga qo'shib qo'ying. Risotto juda boy bo'lib chiqadi, shuning uchun eng och odam ham to'yingan va qoniqarli bo'ladi! Omad!
Maqsad: tushlik uchun / kechki ovqat uchun
Asosiy tarkibiy qism: Sabzavotlar / donli mahsulotlar / guruch
Idish: Issiq taomlar / Risotto
Oshxona geografiyasi: italyan / evropa
Tarkibi:
- Dumaloq donli guruch - 1,5 stakan
- Tovuq sho'rva - 1,25 L
- Pomidor - 2 dona
- Selderey - 2 dona (jarohatlaydi)
- Qovoq - 200 gramm
- Shirin qalampir - 0,5 dona
- Yashillar - ta'mga
- Pırasa - 200 gramm
- O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq
- Tuz - ta'mga
- Qalampir - ta'mga
- Italiya o'simliklari - ta'mga (quruq)
- Parmesan pishloqi - 3 osh qoshiq. qoshiq
Porsiya: 3-4
"Parizan pishloqli Risotto" ni qanday tayyorlash mumkin
Kichik kubiklarga qalampir va seldereyni kesib oling. Qovoqni o'rta bo'laklarga kesib oling. Pomidorlarni qaynoq suvga soling, so'ngra salqin va terisini olib tashlang, kublar bilan kesing.
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, qalampir va seldereyni 2-3 daqiqa qovuring. Qovoqlarni qo'shing va yana 7-8 daqiqa davomida pishiring. Keyin pomidor qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Tuz va qalampir ta'mga.
Kesilgan piyozni o'simlik moyida alohida chuqur skovorodkada qovuring. Guruch qo'shing, 3 daqiqa davomida qovuring.
1 stakan issiq bulonni qo'shing. Guruchni barcha bulon singib ketguncha qaynatib oling. Keyin xuddi shu tarzda bulonni yana ikki marta qo'shing.
Bulyonning oxirgi qismini qo'shmasdan oldin guruchga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing, aralashtiring. Tenderga qadar pishiring, sekin olov.
Tayyor risottoni maydalangan o'tlar va maydalangan Parmesan bilan seping.
Yoqimli ishtaha!
