Pishirish ta'rifi:
Shubhasiz, pushti losos juda mazali va sog'lom baliqdir va har bir uy bekasi uni tayyorlash sirlariga ega. Masalan, men uni hech qachon qovurmayman yoki pishirmayman, ko'pincha uyda pushti pushti lososni qaymoqqa pishiraman. Umuman olganda, bu erda siz nafaqat qaymoqdan, balki boshqa sut mahsulotlaridan ham foydalanishingiz mumkin, masalan, suyultirilgan smetana yoki hatto sut - har holda, bu juda yaxshi bo'ladi. Mening fikrimcha, bu oddiy qaymoqli pushti losos retsepti maydalashni suvli va nihoyatda yumshoq qilishning eng yaxshi usullaridan biri, albatta sinab ko'ring.
Uchrashuv: Tushlik uchun / Kechki ovqat uchun / Banket stoli uchun / Yangi yil / Gala-kechki ovqat
Asosiy tarkibiy qism: Baliq va dengiz maxsulotlari / Pushti losos / Sut mahsulotlari / Smetana / Krem
Taom: Issiq taomlar
Tarkibi:
- Pushti qizil ikra - 1,8-2 Kilogramm
- Krem 10% - 300-350 Mililitr
- Piyoz - 1-2 dona
- Sabzi - 1-2 dona
- Pishloq - 100 gramm (Edam)
- O'simlik yog'i - ta'mga ko'ra
- Tuproq qora murch - ta'mga ko'ra
- Tuz - ta'mga
Porsiya: 7-9
"Qaymoqdagi pushti ikra" ni qanday tayyorlash mumkin
Shunday qilib, biz baliqni ichkaridan olib tashlaymiz, bosh va dumini kesib tashlaymiz, tarozini olib tashlaymiz. Biz pushti lososni oqar suv ostida yuvamiz, qog'oz peçetelerle quritamiz va 2 sm kengligida bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Endi baliqni yirtqichlardan yoki chuqur idishga soling, uni har tomondan maydalangan qalampir va tuz bilan seping, bir necha soat davomida marinatlash uchun qoldiring.
Tuzlangan pushti lososni pishiriladigan idishga soling, ustiga o'simlik moyida qovurilgan sabzi va piyozni qo'ying.
Har bir narsani mo'l-ko'l krem bilan to'ldiring va qolipni 30 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
Yarim soatdan keyin biz qolipni chiqaramiz, baliqni maydalangan pishloq bilan sepamiz va yana 10-15 daqiqa davomida pechga qaytaramiz, shu bilan birga haroratni 230 darajaga ko'taramiz.
Natijada, biz qizil pishloq kepkasi ostida ajoyib mazali pushti lososni olamiz. Barchangizga yoqimli ishtaha!
