Pishirish ta'rifi:
Dudlangan ilonni qanday tayyorlash mumkin?
1. Birinchidan, barcha ichlarini olib tashlab, ilon suyagining ichagini yoping. Baliqning ichki qismini yaxshilab yuvib tashlang. Keyin taxminan teng bo'laklarga bo'ling.
2. Yirtqichlardan tuzlangan sho'r suvni tayyorlang. 6 litr suv uchun 1 kg oling. tuz. 5-7 daqiqa davomida bu sho'r suvga tug'ralgan ilon tilimlarini soling, so'ngra toza suvda yuving. Baliq parchalarini qog'oz sochiq bilan quriting va yarim soat davomida havo bilan quriting.
3. Chekuvchingizni tayyorlang. Siz mevali daraxtlardan yoki eman daraxtidan foydalanishingiz mumkin. Hech qanday holatda ignabargli daraxtlardan foydalanmang. Smokehouse-da olov yoqing, haroratni 80 darajaga etkazing. Keyin tekis va qalin tutun olish uchun faqat talaşlardan foydalaning.
4. Sigaret chekadigan odamga ilonlarni osib qo'ying, nam mato bilan yoping va bir soatcha o'tiring.
Yalpiz go'shti etarlicha yog'li bo'lishiga qaramay, tarkibida vitaminlar va foydali ozuqalar kompleksi mavjud. Dudlangan ilon juda xushbo'y va tuyadi va shubhasiz bayramona stolda joy topadi.
Yoqimli ishtaha!
Maqsad: bayram stolida
Asosiy tarkibiy qism: Baliq va dengiz mahsulotlari / ilon
Taom: Aperatiflar
Tarkibi:
- Eel - 2-3 kilogramm
- Tuz - ta'mga (sho'r suv uchun)
- Suv - ta'mga (sho'r suv uchun)
Porsiya: 5-6
