Pishirish ta'rifi:
Qalin sho'rva pishirish uchun ko'p vaqt ketadi. Taxminan 3 soat, lekin aslida 20 daqiqa davomida ishlar mavjud. Ya'ni, qovurg'alar o'z-o'zidan qaynatiladi va bu vaqtda siz o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin.
Sho'rva juda go'shtli bo'lib chiqadi. Sho'rva nima uchun qalin? Qovurg'alar shunchaki sho'rvani qalinlashtiradigan jelatinni chiqaradi. Agar sizning sho'rvangiz qalinlashmagan bo'lsa, unda oxirida bir juft qoshiq kraxmal qo'shing va barchasi kerakli darajada bo'ladi!
Fotosurat bilan qalin sho'rva uchun asta-sekin retsept sizga ushbu qiziqarli va juda mazali taomni qanday tayyorlashni aytib beradi. Fikringizni kutib, sizga omad tilayman.
Maqsad: tushlik uchun / kechki ovqat uchun
Taom: Sho'rvalar
Tarkibi:
- Sigir qovurg'alari - 1 kilogramm
- Piyoz - 1 dona
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Pivo - 1 stakan
- Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
- Balsamik sirka - 2 osh qoshiq qoshiq
- Sabzi - 2 dona
- Kartoshka - 10 dona
- Tuz, qalampir, oregano - - ta'mga
- Zaytun - 1/2 dona (qutilar)
Porsiya: 5-6
Qalin sho'rva qanday tayyorlanadi
Biz qovurg'amizni olamiz. Yaxshilab yuvib tashlang, quriting. Biz pishirish yog'ini olib tashlaymiz (agar mavjud bo'lsa). Har tomondan tuz va qalampir
Keyin qovurg'alarni qalin devorli skovorodkaga solib, har tomondan qovuring.
Qovurilgan qovurg'alar sho'rvaga yanada chiroyli quyuq rang beradi, shuningdek o'ziga xos o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Keyin qovurg'alarni plastinka ustiga qo'ying va piyoz va sarimsoqni bir xil idishda qovuring. Keyin sirka va pivoni quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Bir oz pishiring va qovurg'alarni qo'shing va suv bilan to'ldiring, shunda ular butunlay botiriladi. Suv deyarli qaynab ketmasligi kerak. Taxminan ikki soat davomida shu tarzda pishiramiz.
Ikki soat ichida biz go'shtimizni olamiz. Bu shunga o'xshash ko'rinadi. Aytmoqchi. Bu vaqtga qadar biz kartoshka va sabzi tozalab, kesib tashlaymiz.
Biz go'shtni yirtib tashlaymiz. Biz suyaklarni tashlaymiz. Sabzavot va go'shtni sho'rvaga qaytaring, kerakli miqdorda suv qo'shing. Shakar, tuz, qalampir qo'shing. Taxminan 30 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Sho'rvani vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Va nihoyat, ahamiyatsiz, zaytun moylarini qo'shing va ishingiz tugadi. Yoqimli ishtaha!
