Pishirish ta'rifi:
Go'shtsiz borsch retsepti, ayniqsa vegetarianlar va ro'za tutadigan odamlarga yoqadi. Uning ajoyib boy xushbo'yligi butun oilani ovqatlanish stoliga jalb qiladi. Men borschga go'shtsiz ziravorlar qo'shmayman, chunki men sabzavotlarning ta'mini his qilishni yaxshi ko'raman. Ular sharbati bilan borschni to'ydirishadi, bu esa uni nihoyatda mazali qiladi! Qattiq vegetarianlar va ro'za tutadiganlar uchun sizga smetana o'rniga limon sharbati qo'shishingizni maslahat beraman. Zavqlaning!
Maqsad: tushlik uchun
Asosiy tarkibiy qism: Sabzavotlar / karam / kartoshka / pomidor
Idish: Sho'rvalar / Borsch
Diet: Vejetaryen ovqat / Sho'rvalar
Tarkibi:
- Piyoz - 4 dona
- Kartoshka - 2 dona
- Pomidor - 2 dona
- Hammayoqning boshi - 0,5 dona
- Lavlagi - 3 dona
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Bir guruh maydanoz - 1 dona (Kichik.)
- Smetana - ta'mga (Yoki limon sharbati).
- O'simlik yog'i - ta'mga (qovurish uchun)
- Tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq
- Shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiq
Porsiya: 5-7
"Go'shtsiz Borsch" ni qanday tayyorlash mumkin
Barcha sabzavotlarni yuving. Sabzi va lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni maydalab tashlang. Pomidor, kartoshka va piyozni kichkina kubiklarga bo'ling.
Idishga o'simlik moyini tushiring. Piyoz qo'shing. Piyozni yumshoq bo'lguncha sote qiling, so'ngra sabzi ichiga tashlang. Va piyoz oltin jigarrang bo'lguncha hamma narsani qovuring.
Qovurish uchun pomidor va lavlagi joylashtiring. Hamma narsani taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
Olovga bir idish suv soling. Suv qaynab chiqqach, ichiga kartoshkani tushiring. 4-5 daqiqa davomida pishiring.
Keyin kartoshkaga karam qo'shing. 2 daqiqa davomida pishiring.
Oradan 2 daqiqa o'tgach, qovurilgan pomidor va lavlagi bilan sabzavot solingan qozonga soling. Aralashtiramiz.
Petrushkani mayda maydalang. Borschtga go'shtsiz tushiring. Tuz.
Taxminan bir soat davomida yopiq sho'rva qaynatiladi. Agar siz boyroq bo'lishini istasangiz, uni bir yarim yoki ikki soatga qoldiring. Smetana bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
